Crostata di San Valentino

La crostata è la torta che piace a tutti e a qualsiasi età. Ricorda l’infanzia, le merende dalla nonna e per molti costituisce il primo tentativo di creatività dolciaria.
D’altra parte la sua è un ricetta antica, comparsa per la prima volta nella letteratura gastronomica in un trattato di fine ‘400. Da allora i suoi ingredienti sono rimasti pochi e semplici.
Per festeggiare la festa degli innamorati ho quindi voluto uscire dalle torte e dalle decorazioni elaborate per entrare in un momento genuino… che incarna lo spirito di una colazione a due. La Crostata di San Valentino, oltre all’inequivocabile forma, presenta cuori anche nella parte superiore.
Facile da fare e da gustare in coppia.

Per tagliare la crostata a forma di cuore potete seguire le istruzioni nell’articolo “Come tagliare una torta a cuore”

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