Torta Magica

Impasto unico per tre strati dalla differente consistenza? E’ la Torta Magica che, per non deludere in alcun aspetto il suo nome, incanta tutti.

Come molte di voi avranno notato navigando nel web, questo dolce attira l’interesse. La sua provenienza non è nota; ci sono varie teorie in merito ma direi che possiamo tralasciarle e idealmente ringraziare chi ha inventato la Torta Magica ovunque si trovasse in quel momento.

Ciò di cui in ogni caso ho la certezza è che è ghiotta e molto facile da realizzare. A proposito, alcune di voi mi hanno scritto obiettando che la mia percezione di “facile” sia a volte discutibile… questa volta posso garantire che la Torta Magica è a prova di esordiente del forno.

Gli ingredienti sono genuini (semplici anche loro), come già detto l’impasto si lavora in un’unica soluzione, la magia avviene durante la cottura, quando si formano i tre strati: compatto e sodo alla base, cremoso in centro e soffice nella parte superiore.

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